Elaboració
Vi blanc ecològic. El raïm es verema a mà i després d’un lleuger premsat, s’extreuen les característiques de la varietat mitjançant diferents tipus de fermentacions espontànies en àmfores de sauló a baixa temperatura o en ou de ciment basat en argila. Sense sulfits.
Nota de tast
Vista: Groc palla amb reflexes daurats.
Nas: Predominen les aromes de fruites blanques (pera i poma), ametlles verdes i notes de fonoll i cítrics.
Boca: Entrada voluminosa i gustosa recordant les aromes de fruita blanca madura amb tocs cítrics i de fonoll. Vi aromàtic untuós amb notes salines, acidesa ben marcada i postgust llarg, equilibrat i molt fresc.