Elaboració
Fermenta en foudres tronco cònics de roure Austríac Stockinger de 2.500 litres de capacitat i després envelleix, una part en el mateix foudre i l’altra, en bótes de 300 litres
de roure francès de segon any al voltant de 14 mesos.

Nota de tast
Lleugerament rude i tancat al principi, cal donar-li el seu temps perquè es vagi obrint. Fruita negra en confitura, notes de tinta, tabac, suaus fumats, pedra i argila humida. Boca una mica licorosa, sobre madura, de fruita compacta i en compota calenta, notes terroses, bona acidesa i un taní madur, deixen un final de mitjana persistència.