Elaboració
Fermentació tradicional. Fermentació malolàctica en bótes. Clarificat amb proteïna vegetal, filtrat.

Nota de tast
Color cirera picota fosc. Aroma intens, molt expressiu, a violeta, fruites vermelles madures i prunes. Notes especiades, tabac i xocolata negre sobre una base de torrats. L’entrada en boca és suau però amb caràcter. S’aprecien els tanins madurs que, juntament amb la confitura sobre el fons de fusta de roure, en són els protagonistes. El post gust és llarg i molt agradable.