Elaboració
Amb les varietats del Penedès com són el Macabeu, Xarel•lo i Perellada s’obté aquest cava. Es barreja el vi base amb els llevats seleccionats afegint sucre, després es procedeix al tiratge o el procés d’omplir les ampolles, aleshores aconseguirem una segona fermentació dins de la botella que li donarà el carbònic i la presa d’espuma.

Nota de tast

Color daurat tirant a or, fruit d´una llarga criança.
Fresc, delicat, amb aromes de flors seques (roses) i torrats (lleugeres notes d´ametlles).
Ampli i saborós, ben dotat de carbònic, amb un final en boca amb grates sensacions de criança, fruita seca i balsàmics.
Un cava elegant i singular destinat a les millors ocasions, amb la garantia de la signatura de Jaume Llopart Alemany, el seu autor.