Elaboració
El Vi Rosat In-vita pertany als Cellers i les Vinyes Castell de Sajazarra però amb DO Alella i està elaborat a partir de varietats de raïm de Garnatxa i Syrah. Realitzen la collita a principis de setembre, després de ser recol·lectats, els raïms a mà són portats a una càmera frigorífica i posteriorment per una taula de selecció on s’anul·len les que no són òptimes per elaborar aquests vi.

Nota de tast
De color rosa pal, és elegant, net i brillant. Presenta notes fruiteres fresques i obertes que recorden xiclet, maduixa, i vainilla. Fresc, sucós i equilibrat.