Elaboració
Vi de gran intensitat i color vermell picota o granat fosc i gran vivacitat.
Al nas és molt complex i canviant, sobresortint els fruits vermells i negres molt madurs, els torrats, el fonoll i altres balsàmics, especiats, minerals i d’herbes mediterrànies.
L’entrada a la boca presenta un taní amb nervi, molt bona acidesa, notes balsàmiques molt marcades, on destaquen els mentolats i el fonoll fresc, marcada estructura i torrats intensos però integrats; és intens, complex i amb bona persistència. Postgust de fruita madura, fumats i fines espècies.

Nota de tast
Nítida i precisa expressió de fruita vermella i fons terrós. Depurat, fluid i amb nervi a la boca, de ferms però polits tanins amb una magnífica acidesa. Textura envoltant i estructura sense estridències. Conjuga discreció, serietat i delicadesa.