Elaboració
Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Després es derrapen i al 20% li fem una maceració carbònica, mentre que la resta es fa una maceració llarga amb les pells , fent dos remuntats diaris per extreure la matèria colorant, durant la qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica.

Nota de tast
A la vista presenta un color grana d’intensitat baixa amb rivet rosaci i reflexos blavosos.
Al nas hi trobem una intensitat mitja. Aromes frescos agradables de fruites vermelles de bosc, maduixes silvestres, gerds, prunes i amb suaus tocs cítrics de pell de taronja. Un clar exemple varietal a la zona mediterrània.
A la boca és viu, amb pas per boca lleuger, amb records de la fruita tot destacant la pell de les prunes vermelles, final desacomplexat amb certa calidesa.