Elaboració
El Bertha Segle XXI s’elabora amb les varietats macabeu, xarel·lo, parellada i un 15% de chardonnay.
Té una criança mínima llarga, de 36 mesos.

Nota de tast
Té una gran complexitat aromàtica. De fet, no trobarem aromes primaris o de fruita fresca, però sí una barreja de llevats, amb notes de pastisseria o confiteria, i aromes d’autòlisi, que porten fumats, torrats, fruita madura, vegetals cuits, fruits secs i soto bosc. En boca, entra fresc, elegant i suau, carbònic molt suau i ben integrat, record d’aromes torrats i post gust molt llarg i elegant.