Elaboració
Criança: 18 mesos en bótes noves de roure francès i americà, amb un mínim de 24 mesos en ampolla.

Nota de tast
Rodó i elegant, el vi negre més excels de Castell del Remei resulta d’una equilibrada associació entre varietats autòctones i bordeleses i una pacient criança en bótes. Llueix un intens color cirera, amb reflexos brillants que aporten vivacitat al to propi de l’evolució. La paleta aromàtica és rica i complexa, amb apunts fumats i especiats propis de la criança juntament amb notes balsàmiques, minerals i de fruita confitada. El pas per boca és majestuós i molt prolongat, generós en records de fruits secs.