Elaboració
Sincronia BLANC és la suma de diferents tipus d’elaboracions. D’una banda, la maceració prefermentativa de l’premsal blanc i, d’altra banda, el premsat directe del raïm procedents de les vinyes més joves de chardonnay, parellada i va girar. Un cop fermentades per separat vam realitzar l’acoblament definitiu i el mantenim amb lies fines fins just abans de l’embotellat sense afegir anhídrid sulfurós.

Notes de tast
Les notes de fruites blanques com la poma i la pera apareixen en primera instància per donar pas a sensacions més dolços que ens recorden el préssec i al meló. En boca és rodó, carnós, llarg i persistent, i amb un final dens però fresc.