Elaboració
El clima d’aquesta zona és mediterrani però amb una clara influència continental. Es caracteritza per hiverns freds i llargs, primaveres curtes i estius calorosos i secs. La gran oscil·lació tèrmica entre el dia i la nit, és el secret de l’equilibri entre el sucre i l’acidesa del raïm. Procedent de 45 hectàrees de vinyes pròpies formats en espatllera, situats a uns 700 i 800 metres sobre el nivell del mar. La terra sobre la qual es troben plantades els ceps és rica en calci i magnesi, sòls pedregosos que afavoreixen la ventilació i drenatge de la pluja.
La verema del raïm es realitza mecànicament gràcies a les noves tecnologies. La verema mecànica es realitza per les nits per evitar les oxidacions dels mosts.

Nota de tast
És un vi amb molts records florals, herbes de muntanya baixa, aromes delicats i una magnífica acidesa donada per les fortes diferències de temperatura entre el dia i la nit.