Elaboració
Un vi fet amb les 2 varietats històriques d’Alella, la pansa blanca que és com s’anomena al Xarel·lo en aquesta DO, i la garnatxa blanca criat 6 mesos en bótes de roure francès de viticultura ecològica sense certificar.

Nota de tast
Color daurat amb reflexos daurats. Nas intens i complex, notes de fumats i lleugers torrats, especiat (fonoll), cítric (taronja, llimona, pomelo), afruitat (préssec, poma madura). Una bona estructura i textura que omple la boca, acidesa equilibrada, madur, final lleugerament amarg i sec molt agradable.