125,00€
Elaboració
Desrapat manual i selecció rigorosa gra a gra. Maceració prefermentativa en fred a 6ºC durant 5 dies.
Fermentat en petits tines de roure de 20 hectòlitres de capacitat amb llevat autòctona seleccionat del
pròpia vinya. Fermentació malolàctica en bóta nova de roure francès.
Envellit durant 16 mesos en bóta nova de roure francès.
Nota de tast
Atractiu color vermell cirera. Aromes intenses fruiteres i especiades, juntament amb matisos evocadors: cremosa compota de baies negres, fi aromes de roure i minerals. Delicat, subtil i sedós al paladar. Final llarg i elegant.
Maridatge
Ideal per combinar amb lletó rostit, xarcuteria, formatges curats i caça.
Temperatura de consum
Entre 16º – 18º
| Peso | 1,226 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 7 × 7 × 33 cm |
| Celler | Viñedos de Páganos |
| Denominació | Rioja |
| Format | 75 cl. |
| Pais | Espanya |
| Raïm | Tempranillo |
| Graduació | 14% Vol. |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.