Elaboració
El raïm es congela al celler, en comptes de naturalment a la vinya. Immediatament després de la verema, els fruits de riesling passen a una cambra de nitrogen líquid a -15 ºC de temperatura. Ja congelats se n’extreu el most, que, posteriorment, fermentarà durant dos mesos i mig.

Nota de tast
Color groc pàl·lid amb reflexos brillants.
El nas és molt expressiu, amb aromes a cítrics (pell de mandarina, taronja), nespra i préssec en almívar. Destaca un toc de flor de tarongina sobre un subtil fons de mel i herbes aromàtiques (romer, farigola i menta).
L’entrada a la boca és amable i lleugera, amb gran presència afruitat. Refrescant final que equilibra la seva dolçor i convida a continuar bevent.