Elaboració
Verema manual selectiva amb maceració pel·licular en fred pre-fermentativa. Fermentació a temperatura controlada en gerra de ceràmica de carbonat càlcic de la zona, dissenyada especialment per a l’elaboració d’aquest vi. Posterior criança sobre les seves mares durant 4 mesos en la mateixa gerra, que ofereix una interessant interacció del vi amb l’oxigen i una màxima puresa varietal.

Nota de tast
Nas elegant, subtil, amb lleuger sotabosc i una mica floral. En boca és sedós, amb bon recorregut i agradable contrast mineral. Vi de gran personalitat i marcada puresa varietal.