Elaboració
L’aigua cristal·lina de les fonts de desglaç dels Grampians aporta una textura suau a Dalwhinnie, una destil·leria petita, que compta només amb dos petits alambins, que es caracteritzen per la seva forma de pera, i per ser molt alts amb un coll de cigne més estret, responsable de la finor de l’incolor aiguardent, que madura durant 15 anys en bótes de bourbon.

Notes de tast
Color: Or clar.
Nas: Aromàtic, caramel de toffee, amanida de fruites, crema pastissera i exuberant nectarina. Floral, flor de poma i lligabosc. Pell de poma, pera i un toc de fum.
Boca: Ordi maltat. Nous xopes de mel amb vainilla. Fum suau que s’obre pas a través del cereal amb un toc d’espècies. Final llarg, amb ordi maltat, nou i ametlla.