Elaboració
Elaborat a partir dels vins de les dues darreres veremes però sobretot amb una proporció majoritària de vins de reserva (una veritable singularitat a Bollinger), és alhora un gran vi i la materialització de tots els compromisos qualitatius de la Maison Bollinger. La seva criança duplica en temps les exigències de la seva apel·lació, aconseguint un ventall d’elegants matisos.

Nota de tast
Color daurat. Bombolla molt fina. En nas, ens trobem amb una complexitat aromàtica molt bella. Aromes de fruita madura i espècies. Notes de poma torrada, compota i préssec. En el paladar, subtil combinació d’estructura, longitut i vivacitat. Aromes de pera, brioix i espècies.